Категории

Как хранить свежеобжаренные зерна кофе

 
Кофе – это любимый многими напиток. Им хочется наслаждаться медленно и спокойно: каждой клеточкой впитывая неповторимый аромат и ощущая особенный вкус кофейных зерен.
 
Как хранить кофе в зернахУвы, при неправильном хранении, кофе может потерять не только привлекательный внешний вид (покрыться налетом, например), но и вкусовые качества. Кроме того, аромат кофе может измениться или со временем ослабеть. Согласитесь, неприятно купить качественный дорогостоящий кофе и через месяц обнаружить, что пить его совершенно невозможно. Давайте раскроем несколько секретов правильного хранения кофе в зернах.
 
Прежде всего, поговорим о заблуждениях. Можно ли хранить кофе в холодильнике? Нет. Нельзя, если вы не хотите, чтобы ваш кофе впитал запахи всех продуктов, хранящихся в холодильнике. То же самое касается и морозильной камеры. Помните, кофейные зерна боятся влаги и воздуха, поэтому не стоит ставить в холодильник кофе в емкости с неплотно прилегающей крышкой или в обычном тонком пакете. Допускается хранение кофейных зерен в холодильнике или морозильной камере, если вы не собираетесь употреблять этот кофе месяц или более длительное время. Но в таком случае необходимо позаботиться о герметичной банке или очень плотном пакете. Было бы неплохо еще и замотать пакет фольгой.
Хранить кофе дома лучше в непрозрачных стеклянных баночках. Если же кофе находится в прозрачной емкости, уберите ее на полку или в шкаф и проследите, чтобы в это место не попадали ультрафиолетовые лучи.
 
Как хранить кофеПерепад температур тоже не пойдет на пользу кофейным зернам. Чем большее в баночке зерен, тем меньше вероятность скопления в ней воздуха. Если вам проще хранить кофе в пакетах, позаботьтесь о том, чтобы они были плотными и не пропускали воздух. Лучше всего, если для надежности, вы закрепите такой пакет бытовой прищепкой или, например, резинкой.
 
Храните кофе правильно и наслаждайтесь настоящим вкусом и непередаваемым ароматом любимого напитка каждый день.