Категории

Как приготовить Латте макиато

 
Латте и латте макиато – такие похожие и в то же время такие разные напитки. В чем же их отличие? Прежде всего, в очередности добавления ингредиентов. К чему приводит неправильное смешение ингредиентов? Не только к измененному внешнему виду напитка, но и к отличию его вкусовых качеств. Увы, вы можете столкнуться с тем, что в украинском кафе из-за кофейной неграмотности вам без зазрений совести подадут не макиато, а латте. Причина – недостаточно развитая кофейная культура в нашей стране.  Давайте же не будем совершать чужих ошибок и разберемся, что же это за напиток - латте макиато?
Латте макиато – легкий, нежный, бархатный кофейный напиток, полюбившийся не только взрослым, но и детям. Несмотря на то, что в латте макиато почти отсутствует кофеин и преобладает молоко, изысканный кофейный вкус полностью не исчезает. Итак, латте макиато – это: молоко + кофе, то есть кофе тонкой струйкой вливается в молоко, а не наоборот! Воспользуйтесь нашим рецептом кофе и приготовьте восхитительный латте макиато прямо не выходя из дома! 
 
Рецепты кофеИнгредиенты:
 
•   Кофе (свежего помола) – 2 ч.л,
•   Молоко – 300 мл,
•   Сахар – 2 ч.л.,
•   Корица – по вкусу.
 
Первым делом сварим вкусный кофе. Идеальным сортом для латте макиато будет элитный кофе в зернах Колумбия Эксельсо с восхитительными нотками чернослива и фруктовым послевкусием. Помещаем две чайные ложки свежемолотого кофе (и сахар, если нужно) в турку, наливаем воду и варим на сильном огне до начала кипения. Теперь нальем молоко в сотейник и поместим его на конфорку. Дожидаемся появления пара, но не доводим до кипения. Осторожно взбиваем молоко миксером (3-4 минуты) на самой высокой скорости до появления пышной пены. Молочная пена будет держаться около 20 минут. Аккуратно перелейте молоко с пенкой в айриш-бокал и влейте в него тонкой струйкой горячий кофе. В результате, вы увидите образование трех слоев: молоко – кофе - молочная пенка. Поверхность напитка можно украсить молотой корицей. Воздушный и нежный латте макиато готов! Приятного кофепития!