Категории

 Как хранить кофе в зернах

 
Настоящие ценители кофейных напитков знают, что недостаточно просто купить элитный кофе в зернах, необходимо еще научиться его сохранять. Правильные условия хранения не позволят зернам утратить превосходный аромат и вкусовые качества. Кофе – не самый привередливый продукт, поэтому обеспечить его нужными условиями очень просто. Что же случиться, если вы решите купить качественный кофе в Украине, но хранить его будете неправильно?
 
Хранения кофе
Если хранить кофе неправильно:
 
  Зерна могут распасться
   Со временем аромат ослабеет
   Вкусовые качества частично или полностью изменятся
   Зерна могут покрыться налетом. На вкус и запах он не очень приятен
   Цвет и аромат изменится из-за того, что кофе впитывает запахи других продуктов.
 
Как вы поняли, взаимодействие с воздухом не лучшим образом влияет на кофе. Согласитесь, обидно купить элитный кофе в зернах и не насладиться его настоящим вкусом и прекрасным ароматом.
 
Мы поделимся с вами некоторыми секретами правильного хранения кофе. Итак, если вы заказали в интернет-магазине или купили в обычном магазине несколько видов кофе, позаботьтесь о том, чтобы разные сорта кофе хранились отдельно друг от друга. Кроме того, контейнеры с кофе должны находиться в месте, не подверженном перепаду температур. Повышенная влажность, сквозняки тоже противопоказаны. Не храните кофе рядом с продуктами, имеющими резкий запах. Чтобы сохранить качество купленного кофе, расфасуйте его в вакуумные упаковки или упаковки  из фольги. Эти материалы надежно защитят кофейные зерна от перепада температур и влаги.
 
Как хранить кофе дома
В Украине можно купить кофе в качественном фирменном пакете. Помните, что кофе в такой упаковке (если вы ее не раскрывали) может храниться около одного года. Если же вы открыли упаковку – то не более трех недель. Тщательно запакованные кофейные зерна можно хранить в холодильнике. Если вы уверены в том, что не сможете использовать купленные зерна в течение 15 дней – поместите кофе в морозильную камеру, предварительно удалив весь воздух из контейнеров. В таком виде кофе может храниться до 60 дней. Обратите внимание на то, что повторному замораживанию зерна не подлежат. Жареный кофе в зернах выделяет газ, поэтому каждый день емкость для его хранения необходимо открывать хотя бы на минуту.
Цена на хороший кофе, как в Украине, так и за границей, высокая. Поэтому позаботьтесь о правильном хранении зерен и наслаждайтесь непревзойденным настоящим  вкусом ароматного и бодрящего напитка.